Emagreça com saúde

          Cozinhar com pouca gordura

Uma alimentação rica em gordura é também rica em calorias e, portanto, está totalmente desaprovada como forma de perder peso.

É recomendável usar culinária menos gorda, diminuindo a quantidade de gordura usada na confecção dos alimentos ou usando molhos mais magros para temperar.

Deve-se guardar, para ocasiões especiais, os alimentos fritos tradicionais (batatas fritas, croquetes, rissóis, pastéis, filhoses), panados, folhados ou assados no forno com gordura.

Antes de cozinhar, recomenda-se retirar a pele às aves e gorduras aparentes das carnes; a pele dos peixes também deve ser retirada.
O leite inteiro e derivados (iogurte, queijo, requeijão) devem ser substituidos pelas variedades mais magras.
É preferível usar conservas de peixe em molho de tomate ou água em vez do conservado em óleo.
Ao refogar
Faz-se fritar a cebola (usando o dobro da quantidade que se usaria habitualmente) numa mistura de água e gordura (pouca), que se terá sempre de ir acrescentando com mais água. Para dar mais cor, junta-se no início uma colher de chá de polpa de tomate.
A gratinar
Usar queijo magro ralado que se prepara adquirindo queijo magro e deixando-o secar no frigorífico uns dias, antes de ralar.
A temperar saladas
Juntar a uma colher de chá de azeite uma boa quantidade de sumo de limão ou vinagre de vinho e ervas: orégãos, coentros…

Em alternativa, preparar um molho de iogurte:
Variante 1: Bater 2 dl de iogurte magro com o sumo de meio limão e 2 colheres de sopa de ervas picadas (coentros, salsa, cebolinho, etc.). Temperar com sal e pimenta.
Variante 2: Bater 2 iogurtes magros com 2 colheres de polpa de tomate e 1 colher de sobremesa de vinagre. Juntar 1 dente de alho picado e temperar de sal e pimenta.
Ao assar no forno
Apara-se previamente a carne de todas as gorduras visíveis.
Prepara-se uma marinada com que se envolve a carne, durante 24h, no frigorífico, em recipiente fechado. A marinada pode incluir: alho, cebola, colorau, salsa, louro, vinho branco maduro, tomate, pimenta, rosmaninho ou tomilho (para a carne de porco) ou orégãos (para a carne de vaca). Esfrega-se bem a peça de carne com esta marinada que, depois de retirada, vai a assar em forno previamente aquecido, embrulhada em papel de alumínio ( de modo a que o suco não se perca para a assadeira), em tabuleiro untado com azeite. Para dar mais cor à carne, pode abrir-se o papel no final da cozedura.

	É POSSÍVEL USAR FRIGIDEIRAS ANTI-ADERENTES PARA FRITAR BIFES, FAZER OMOLETES E OVOS MEXIDOS SEM ADIÇÃO DE GORDURA.

Você sabe qual é a melhor posição para dormir?

Uma boa noite de sono é capaz de recarregar as energias de um dia agitado. Mas você já parou para pensar se realmente dá atenção ao seu descanso como deveria? Será que a posição que você dorme está correta?

Tem dias que é inevitável, surge uma dorzinha aqui, mal jeito ali, dores na coluna e até insônia. Fique atento, esses problemas podem estar relacionados com a hora do sono.

Vale lembrar que a melhor posição para dormir é, de fato, aquela em que você deita, relaxa, dorme e acorda descansado e recuperado.  Por isso, especialistas afirmam que existem posições que são mais favoráveis e menos favoráveis para a saúde da coluna e das articulações.

Confira as dicas da rolfista Yeda Bocaletto. *Rolfing é um sistema de reestruturação corporal e de educação do movimento.

- A posição de dormir que menos beneficia a coluna é a posição de bruços, deitado de barriga para baixo. Essa posição causa estresse em duas partes da coluna: na coluna cervical (no pescoço) e na coluna lombar (na parte mais baixa da coluna, próximo ao quadril). O travesseiro piora o problema, pois o uso aumenta as pressões e torções no pescoço;

- Dormir de barriga para cima é uma boa opção, a posição deixa a coluna mais reta. Porém, o uso do travesseiro tira o pescoço e a cabeça do alinhamento ideal com o resto da coluna. O desalinhamento desgasta e estressa a coluna cervical. Mas se você não abre mão do travesseiro, escolha um bem baixinho. Algumas pessoas gostam de colocar um travesseiro debaixo dos joelhos e isso alivia a tensão na região lombar;

- Por fim, das três posições básicas que podemos assumir ao dormir, temos a posição de lado, a mais indicada para a saúde da coluna. Nessa posição, também são necessários alguns cuidados, como o tipo e espessura do travesseiro. Confira a dica:

O travesseiro da cabeça deve ter a grossura suficiente entre a orelha e o ombro. E nada de escolher travesseiros de pena ou pluma. Dê preferência para o travesseiro largo e firme, para que não deforme durante a noite. Também é importante o uso de um travesseiro entre as pernas, que vá do joelho até os pés. Assim, a coluna ganha suporte para que o peso da perna de cima não faça com que o quadril gire e cause uma torção e tensão na coluna lombar, e o uso do travesseiro diminui a torção e a tensão.

Serviço:BSpace Health Center
http://www.bspace.net.br/

Mulheres lindas

Mamãe e Victória

A mulher é linda porque é ajudadora. Ajuda sua família, ajuda suas amigas e ajuda ainda muitas vezes aos seus inimigos. E por mais que as mulheres avancem e conquistem novos espaços, sempre serão lindas por, cada uma do seu jeito, tentarem deixar o mundo mais bonito. 

Que as mulheres sejam louvadas! Feliz mês das mulheres!

Texto do Blog da Carol Celico